設計師的不務正業~

      網路上的一篇文章:爸爸和媽媽的差別

媽,今晚我們吃甚麼?

媽,我的哪件..在哪裡?

媽,我病了..

媽,我能出去玩嗎?

媽,能給我零用錢嗎?

然對爸爸呢..

爸,我媽呢???

 

某天少爺又來了,媽,很久沒喝你煮的豆漿了

那塊"布"(過濾用)有帶回台灣嗎?有ㄚ..

豆渣餅,也好久沒吃了!是ㄚ....

為了滿足少爺,薏仁豆漿開始囉

材料:黃豆150g 清洗後於冰箱內浸泡一晚 1200g水

分3次打漿紙要水和豆子全用完,利用濾布過濾純漿,

另,薏仁30g同樣清洗後浸泡一晚.水200g

放入粗打幾下即可.

以上同放入鍋中煮沸,因為薏仁已經磨碎,很容易煮熟

但略帶顆粒感,挺有口感的

我的機器示10年以上的貴夫人,很久了,但它真的研磨很細

(又可以打冰沙,又可以打果汁,還可以磨芝麻...創造無限價值這種我最愛!)

打漿只要水和豆子全用完就好,我試過100g+1200g水煮出來太淡了

為何要1200g水因為打完過濾+薏仁漿大約會有400gx3杯

我的理論是東西夠吃就好...別一次搞太多

豆漿機很方便,以前買過但新家沒有,煮出來過濾用濾網但不如濾布乾淨

少爺說味道有一點而不一樣..反正台北房子貴,少買一樣是一樣.

豆渣餅..就是早餐的主食

材料:豆渣3T+雞蛋2顆+麵粉3T+鹽+蔥+玉米粒少許+胡椒.

(高興放啥就放啥)

全部混合好.分成6份起油鍋煎至外酥熟透即可

 

好,言歸正傳,美食評論員兼任敝人在下的兒子的我家少爺

吃完之後說:媽咪,黃豆應該要走自己的路!

不一定要跟蔥還有胡椒粉攪和在一起.

它也想要有自己的獨特風味!

天ㄚ...我我我...

好吧..下回改改!!